subjectTwoja przestrzeń muzyczna. mojerad.io

Świat

Tłusty Czwartek, przyjemność czy obowiązek?

today07/02/2024 80 28 5

Tło

Skąd wywodzi się Tłusty Czwartek? Czy jest przyjemnością, ciężkim obowiązkiem, podtrzymaniem tradycji? Powinno być dużo, tłusto i bez umiaru?

 

Tłusty Czwartek, przyjemność czy obowiązek?
Fot. Pixabay

 

Czy zastanawialiście się nad tym, skąd wziął się zwyczaj smażenia pączków? Choć Tłusty Czwartek nie jest naszym Polskim zwyczajem, to jednak ma istotne znaczenie w polskiej kulturze i tradycji. Tłusty Czwartek korzeniami sięga czasów starożytnych, kiedy to na cześć nadchodzącej wiosny, Rzymianie świętowali tzw. tłusty dzień. Wtedy to spożywali obfite posiłki, a główną rolę odgrywało mięso i wino. Nie brakowało jednak też przekąsek i słodkości. Np. pączków zrobionych z ciasta chlebowego, które wtedy były nadziewane boczkiem i słoniną.
Natomiast po raz pierwszy słodki smak pączki uzyskały dzięki kuchni arabskiej na Bliskim Wschodzie.
W Polsce, jak głosi legenda, pączki pojawiły się w XV wieku. Najpierw były to bułki wyrabiane z mąki chlebowej (podobnie jak u starożytnych rzymian)  wypełniane słoniną i smażone na smalcu. Bułki te, były smażone przed okresem 40-dniowego postu, który rozpoczyna się w Środę Popielcową. Pączki słodkie pojawiły się dopiero na przełomie XVI / XVII wieku.

Tradycje związane z Tłustym Czwartkiem obchodzone są na całym świecie w bardzo różny sposób. Np w Wielkiej Brytanii, Irlandii czy Kanadzie, jada się w tym dniu naleśniki z różnymi dodatkami. We Francji wszyscy zajadają się specjalnymi pączkami zwanymi “beignets”. A w Szwecji, serwuje się “semle”, czyli drożdżowe bułeczki, które nadziewane są marcepanem i bitą śmietaną. Hiszpanie natomiast stawiają na “churros”. Słodkie hiszpańskie paluszki z cukrem lub czekoladą goszczą w tym dniu na każdym stole. W Ameryce, królują “donuty”- pączki z dziurką w środku, a w Rosji podobnie jak w Wielkiej Brytanii – naleśniki.

Niezależnie jednak od tego, gdzie i co podaje się w Tłusty Czwartek, jedno co łączy wszystkie kraje w tym dniu, to fakt, że jest to ogólnie dzień radości, obfitego jedzenia i nieprzejmowania się niezdrowymi kaloriami 🙂
Więc cieszmy się i smakujmy, nie zerkając na wagę, ale mimo wszystko jedzmy z umiarem i rozsądkiem 🙂
Smacznego, wesołego Tłustego Czwartku!

 

Napisane przez: Sylwia Wityńska

Oceń

0%
0
    0
    Koszyk
    Koszyk jest pustyWróć do sklepu